智能(néng)體(tǐ)脂秤上(shàng)的(♠₽πde)這(zhè)個(gè)百分(fēn)比可(kě)能(néng)πδ•$與您的(de)想法不(bù)完全相(xiàng§')同

有(yǒu)一(yī)次，我正在和(hé)一(yī)個(g&₽'φè)剛做(zuò)過身(shēn)體(tǐ)脂肪測試的(de)人(ré₹"©₹n)談話(huà)。

他(tā)已經清理(lǐ)了(le)他(tā)的(de)飲食，并且已經在₽α 健身(shēn)房(fáng)裡(lǐ)沖了(le)大(dà)約三§↕♦↔個(gè)月(yuè)。他(tā)體(tǐ)重減輕，衣服更合身₩ (shēn)，尤其是(shì)腰部。他(tā)在健Ω♥身(shēn)房(fáng)裡(lǐ)更加強壯，可(kě)以在胸部，肩部和(h✘Ω§¥é)背部看(kàn)到(dào)新肌肉的(de)迹象。

但(dàn)是(shì)，他(tā)處于一(yī)種困境。那(n∏αà)是(shì)因為(wèi)身(shēn)體(tǐ)脂肪測試（他(tā)♥↑ 剛下(xià)跌125美(měi)元）顯示他(tā)現(∞​★xiàn)在比三個(gè)月(yuè)前δ→₩÷更糟糕。

“我現(xiàn)在比上(shàng)次掃描時(shí)更胖！”他(tβ→ā)說(shuō)。“我怎麽能(néng)失去(q&♦€∞ù)肌肉？你(nǐ)能(néng)看(kà←ε♠↕n)一(yī)下(xià)我的(de)飲食和(hé)訓練計(∏♦$✔jì)劃，看(kàn)看(kàn)我做(≥↔zuò)錯(cuò)了(le)什(shén)麽嗎(ma)？“

這(zhè)就(jiù)是(shì)我告訴他(tā)的(de)：問(wèn←σ•)題可(kě)能(néng)在于你(nǐ)的(Ω​Ωde)飲食。也(yě)許您的(de)培訓計σ♣↑(jì)劃需要(yào)進行(xíng)一(yī)些(xiē)修改。然而，‌↑↓§還(hái)有(yǒu)第三種可(kě)能 ↑(néng)性 - 身(shēn)體(tǐ)脂肪測試的(de)結果是(sδ★♦hì)出路(lù)。

事(shì)實上(shàng)，大(dà)ε¶∑多(duō)數(shù)身(shēn)體(tǐ)脂肪測試，無論是(s★δ¶★hì)身(shēn)體(tǐ)脂肪秤，水(shuǐ)下(xià)稱±₹ε>重，甚至是(shì)DEXA（通(tōng)常用(yòng)于測量•<骨礦物(wù)質密度的(de)X射線掃描），都(dōu)不(bù)能(nénΩλg)依賴于追蹤身(shēn)體(tǐ)成分(fēn)随 £↕時(shí)間(jiān)的(de)變化(huà)。使用(yòng‍×&&)結果來(lái)指導您的(de)訓練和("™™₹hé)飲食決定可(kě)能(néng)會(huì)讓您完全走錯(cuò)方 ₩ 向。

為(wèi)什(shén)麽你(nǐ)應該警惕體(±'tǐ)脂秤的(de)測試

首先，沒有(yǒu)體(tǐ)脂測試可(kě)以準确地(dì)告訴你(n¶∏★ǐ)你(nǐ)有(yǒu)多(duō)少(shǎo)肌£≤肉和(hé)脂肪。真正測量身(shēn)體(tǐ)脂肪的(d×♣e)唯一(yī)方法是(shì)将所有(yǒu)脂肪剝₽£α離(lí)，放(fàng)在秤上(shàng)，✘>↓然後稱重。這(zhè)種方法非常準确。唯↑₩§一(yī)的(de)缺點是(shì)你(nǐ)必須死了(le)$​→"才能(néng)實現(xiàn)它。

為(wèi)了(le)解釋重量學創始人(r±§±Ωén)詹姆斯克裡(lǐ)格，身(shēn)體(tǐ)脂肪測試根本不(φσ>bù)是(shì)一(yī)個(gè)“測試”。将Ω₹✘¥其視(shì)為(wèi)預測而非測量。

“當天氣預報(bào)員(yuán)給你(nǐ)預測時(sλγ§"hí)，他(tā)們不(bù)會(huì)測量天氣"π∑ ，”克裡(lǐ)格解釋道(dào)。“他(tā)們正在預測天氣。這(z✘♠$∑hè)正是(shì)你(nǐ)體(tǐ)內(nèi)脂肪測試時(shí)發生πδ§(shēng)的(de)事(shì)情。正如(rú)天氣 ÷₹₩預報(bào)員(yuán)無法100％準确地(d"♥ì)預測天氣一(yī)樣，我們無法以100"↔％的(de)準确度預測您的(de)體(tǐ)脂水(s₹✔÷πhuǐ)平。“

我們以體(tǐ)脂秤為(wèi)例。它們< £是(shì)追蹤脂肪減少(shǎo)和(hπ♣εé)肌肉生(shēng)長(cháng)的(de)最流Ω£☆☆行(xíng)方式之一(yī)，主要(yào)是(shì)因為∑ε→≤(wèi)它們便宜，快(kuài)速且易于使用(↔φ​♥yòng)。

體(tǐ)脂秤使用(yòng)一(yī)種稱為(wèi)生(s¥♠ ₹hēng)物(wù)電(diàn)阻抗的(de)​&方法，該方法包括在您的(de)身(shēn)體(tǐ₹© ↕)內(nèi)運行(xíng)光(guāng)電(dià$₽n)流，并測量電(diàn)流流動的(de)阻力（或阻抗）程度。

身(shēn)體(tǐ)脂肪質量的(de)第一(yī)個(gè)也(y✘>€≤ě)許是(shì)最明(míng)顯的(de)問(wè≥≥n)題是(shì)它們錯(cuò)過了(le)你(nǐ)身(shēn)♠₩'體(tǐ)的(de)大(dà)部分(fē↔♥βγn)。例如(rú)，站(zhàn)在一(yī)組腳到 & ±(dào)腳的(de)身(shēn)體( →tǐ)脂肪秤上(shàng)，電(diàn)流将從(cóng)一(yī)條腿上©εγ(shàng)下(xià)移動到(dào)另一(yī)條腿ΩΩφ✘。這(zhè)意味著(zhe)你(nǐ)隻測量腿部的(de)脂肪含量∑•×。

研究顯示體(tǐ)脂秤的(de)內(nèi)↓∞€容

支持體(tǐ)脂測試的(de)論點是(s'↔<hì)，即使給定的(de)測試不(bù)準$ 确，至少(shǎo)它是(shì)一(yī)緻的(σ&Ω↑de)。換句話(huà)說(shuō)，身(shēn✔π®)體(tǐ)脂肪測試在這(zhè)裡(lǐ)或那(nà)裡(lǐ)“退出”←₽↓φ幾個(gè)百分(fēn)點并不(bù)重要(yào)。隻要(yào)★₩∏'它是(shì)一(yī)緻的(de)，您就(jiù)可(kě)以>‌↓π使用(yòng)它來(lái)跟蹤您的(de)進度。

然而，當研究人(rén)員(yuán)對(duì)這(zhè)個(gè≤↓₽∑)想法進行(xíng)測試時(shí)，結果并不(bù)令人(rén∏>)印象深刻。

在一(yī)項發表在“ 體(tǐ)育與運動γ σ 醫(yī)學與科(kē)學”雜(zá)志(zhì)上(shàng)的(de&•‌)研究中，科(kē)學家(jiā)研究了(le)一(yφβσī)組男(nán)性健美(měi)運動員(yuπ€án)身(shēn)體(tǐ)成分(fēn)的(de)變化(huà♦<¥£)。他(tā)們比較了(le)幾種身(shēnφ★)體(tǐ)脂肪測試 - 包括生(shēng)物(wù)電(diàα®n)阻抗，身(shēn)體(tǐ)脂肪秤中使用(yò€₽>Ωng)的(de)技(jì)術(shù) - 與所謂的(dλα≠₽e)4室模型，這(zhè)是(shì)目前身αγ∞&(shēn)體(tǐ)成分(fēn)的(de)基準測試和(hé)測量其®‌πβ他(tā)身(shēn)體(tǐ)脂肪測試的(de)标準。

研究人(rén)員(yuán)發現(xiàn)生(shēn↔σg)物(wù)電(diàn)阻抗是(shì©↓$)所有(yǒu)方法中最不(bù)準确的(de)。事(shì≠λ®♣)實上(shàng)，錯(cuò)誤率高(gāo)達8％。讓我們說(shu♥‌∞☆ō)你(nǐ)踩到(dào)一(yī)些(xiē)≠©£體(tǐ)脂肪量表，他(tā)們告訴你(nǐ)，你(nǐ)的(de♦♦>)體(tǐ)脂百分(fēn)比是(shì)20％。你(nǐ)吃(chī)得(d∞∏Ωe)好(hǎo)，訓練了(le)幾個(gè)月(yuè)，并減少(shα ǎo)了(le)約5％的(de)體(tǐ)脂。但(dàλ‌ε​n)是(shì)當你(nǐ)再次進行(xíng)另一(yī)項測試時(σσ±$shí)，量表可(kě)能(néng)會(huì)顯示你(n♠ ǐ)的(de)體(tǐ)脂百分(fēn)比根本沒有(yǒu)變化ββ(huà)。

肌肉生(shēng)長(cháng)也(yě)是(shì)如(rú$÷♠✔)此。在幾個(gè)月(yuè)的(de)時(s®®≤hí)間(jiān)裡(lǐ)你(nǐ)可(kě)¶•以獲得(de)5到(dào)6磅的(de)肌肉。但(dànβφ)是(shì)鱗片可(kě)能(néng)表明(míng)你(n∏¶∑γǐ)根本沒有(yǒu)獲得(de)任何肌肉。

你(nǐ)得(de)到(dào)的(de)印象是(shì)₩ ∏，無論你(nǐ)做(zuò)什(shén)麽來(lái)¥β©≠産生(shēng)這(zhè)些(xiē)結果都(dōu)不(bù)起作₩≤₹β(zuò)用(yòng)，實際上(shàng)它确實如(rú)此。而<₩♦δ且你(nǐ)冒著(zhe)放(fàng)棄正在運作(zuò)的(de≠✘®)培訓和(hé)營養計(jì)劃的(de)≤γ風(fēng)險，并将其替換為(wèi)效率較低(dī)的(de)計₽↑®(jì)劃。

X射線能(néng)否更好(hǎo)地(dì)進行(xíng‌δ)體(tǐ)脂測試？

其他(tā)身(shēn)體(tǐ)脂肪秤​✘ש測試怎麽樣，比如(rú)DEXA掃描？他(tā)們的(×↓α'de)工(gōng)作(zuò)更好(hǎo)嗎(ma)？↔β©∑

DEXA是(shì)雙能(néng)X射線吸收測量的(de)縮寫，在估算(↑∑suàn)組平均值方面做(zuò)得(de)很(hěn)合理(lǐ)£♦。但(dàn)是(shì)，随著(zhe)時(shí)間(jiān)的(dΩ•e)推移，它在跟蹤身(shēn)體(tǐ)脂肪和(hé)肌肉質量的(de↓≥↕δ)個(gè)體(tǐ)變化(huà)方面并不(bù±<↕)擅長(cháng)。

這(zhè)是(shì)為(wèi)什(s>₹hén)麽？DEXA可(kě)能(néng)會(huì)高(gāo)估您組中ק±≈一(yī)半的(de)體(tǐ)脂百分(fēn)比5％，σ≈ 而另一(yī)半則低(dī)估5％。查看(kà÷ ®n)組結果時(shí)，平均錯(cuò)σ♣誤大(dà)小(xiǎo)為(wèi)零。但(dàn)個•☆÷≤(gè)别結果是(shì)出路(lù)。

身(shēn)體(tǐ)脂肪測試在估計(jì)組平均值方面做(zuò)得±≤↓(de)很(hěn)好(hǎo)這(zh>®σαè)一(yī)事(shì)實并不(bù)一(yī)定意味著(zhe)‌•β它在跟蹤個(gè)人(rén)進展方面同樣擅長''♥(cháng)。當普渡大(dà)學的(de)研究人(rén)員(yuán λ​)将DEXA與黃(huáng)金(jīn)&←≥↕标準的(de)4室模型進行(xíng)比較時(shí)，結果是(shì)混合∏✔₩的(de)。在某些(xiē)人(rén)中，結果非常接近(jìn)。但(dàn™≥₽)在其他(tā)方面，他(tā)們走了(l$≤e)出路(lù)。

根據4室模型，一(yī)名受試者獲得(de)了(le)5％的(de ♦)體(tǐ)脂，但(dàn)DEXA顯示其下(xià)降±¶>了(le)5％。根據4室模型，另一(yīβ₩)個(gè)體(tǐ)重減少(shǎo)了(le)近(jìn)10％，但(dà<≈n)DEXA僅下(xià)降了(le)3％。

DEXA并不(bù)便宜，單次掃描費(f♥β‌€èi)用(yòng)高(gāo)達100美(m♣≥∞αěi)元。如(rú)果你(nǐ)在幾個(gè)月(​λ₽αyuè)後再次進行(xíng)第二次掃描，那(nà)就(jiù)是(sh™‌≠ì)100美(měi)元。如(rú)果結果沒有(Ω¶‍yǒu)告訴你(nǐ)任何有(yǒu)用(yò≈₩ng)的(de)東(dōng)西(xī)，那(nà)就(jiù‌α)要(yào)花(huā)很(hěn)多(duō)錢(qi♣✔σ÷án)。

一(yī)些(xiē)人(rén)争辯說(shuō)，背靠背DEXA掃描“證€γ£明(míng)”它們是(shì)準确的(de)。也(yě∞€ )就(jiù)是(shì)說(shuō)，如(rú)果你(nǐ)自(zì)β¥己掃描，然後第二天返回同一(yī)台機(jī)器(qì)并進行(xín±¶g)另一(yī)次掃描，結果幾乎相(xiàng)同。但(dàn)是(shìλ>¶®)，這(zhè)并沒有(yǒu)告訴您掃描在估計(∑‌÷jì)您的(de)身(shēn)體(tǐ)成分(fēn)方面做(zuλ↓Ω∏ò)得(de)不(bù)錯(cuò)。它告訴您的(de)是(s™πhì)重複測量時(shí)估計(jì)值的(de)接近(jìn)程度。它←¶•并沒有(yǒu)告訴您這(zhè)些(xiē)估算(suàn)的(d∏¥γεe)準确程度。

涉及體(tǐ)脂測試的(de)技(jì)術(shù)仍然有(yǒu)β↑✔×一(yī)些(xiē)趕上(shàng)來(láλ✔‌i)做(zuò)。商業(yè)身(shēn‍®≈)體(tǐ)脂肪測試設備不(bù)夠準确，您無法使用(yòng)這(zhè¶♣$£)些(xiē)信息來(lái)更好(hǎo ✔)地(dì)決定吃(chī)什(shén)麽和(hé)如(rú)何訓練。隻相(±♥ xiàng)信身(shēn)體(tǐ)脂肪測試的(de)結果，  Ω♠你(nǐ)最終可(kě)能(néng)會(huì§&↓&)認為(wèi)你(nǐ)的(de)飲食和(hé)訓練計(jì)劃不(bù)起≈∑作(zuò)用(yòng)，當它真的(de)存在時(shí) - 或者當它€γ∏不(bù)存在時(shí)它會(huì)起作(zuò)用(yò ¥Ω∞ng)。